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Bienvenue Chez Moi

Avec la broderie, j'efface tous mes soucis .

En brodant, j'évite pleins de médicaments .

Avec la broderie, j'oublie les tracas de la vie .

En brodant, je ne perds pas mon temps .

Et autour de moi, je fais des contents .

Avec la broderie j'enjolive ma vie .

 

Monique Roy-Brodeur


Mercredi 11 juin 2008 3 11 /06 /Juin /2008 11:20

Apéritifs du Déjeuner Presque Parfait

Pour l'apéritif de ce déjeuner presque parfait, j'ai préparé (entre autres voir ci dessou) des feuilletés à l'emmental, au comté et à la moutarde ...

Rien de plus simple :

Acheter de la pâte feuilletée toute prête, découper des carrés .
Raper l'emmental et le comté .

Badigeonner les carrés de moutarde mi forte, et mettre (à votre goût) de l'emmental et du comté sur les carrés de pâte feuilletée.
Remonter les côtés des carrés afin de faire des petits "sacs" .

Voici ma création :



Et voici les petits cake apéritifs :

Ingrédients :

 
- 250 g de  lardons 
- 200 g d'olives vertes
- 200 g de gruyère râpé
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 1 paquet de levure chimique
- 3/4 d'un verre d'huile
- 3/4 d'un verre de vin blanc


Préparation :

Bon pour commencer:  préparer les lardons, les olives, le gruyère rapé, la farine, les oeufs (battus dans un récipient à part ) le verre de vin blanc sec et le verre d'huile .
Mettre le gruyère dans un récipient, touillez bien en y ajoutant les oeufs, la farine et la levure tamisée, l'huile et le vin blanc (éh!!! tout le vin, j'ai dis).
Quand tout est bien mélangé, prendre des petits moules . Versez de la pâte dans un tier des petits moules, mettre des lardons et 1 ou 2 olive, faire ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte ( quitte à refaire plusieurs fournée)

Voici ce que cela a donné :
très très bon !!! Les grands sont les mêmes, mais que j'ai recouverts encore de pâte, mais les petit sont meilleurs je trouve !!!
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Publié dans : Cuisiner - Par Magouille

Mercredi 11 juin 2008 3 11 /06 /Juin /2008 11:04

Verrines Au Chocolat et Aux Poires

Suite de mes desserts pour un déjeuner presque parfait !
Le dessert pour Maman!!!

Ingrédients :

Pour la mousse au chocolat :
- 200 g chocolat noir dessert
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- 3 cuillerées à soupe d'eau

Pour les poires :
- 4 poires  
- 1/2 jus de citron



Préparation :

Mousse au chocolat :
Dans un saladier faites fondre le chocolat au bain marie, et laissez tiédir.
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et battez-les en neige.
Versez le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.

Incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus au chocolat sans "casser" les blancs.



Faites prendre la mousse 3h au réfrigérateur.

Poires :
Lavez, pelez et coupez les poires bien mûres en petits dés.
Arrosez les poires du jus de citron afin de bien les conserver .

Pour dresser vos verrines :
remplissez-les de mousse au chocolat, puis de poires, et ainsi de suite. Terminez avec une couche de poires et décorez avec de la poudre de noix de coco sur le dessu .
Très très bon !!!
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Publié dans : Cuisiner - Par Magouille
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