La croisée des points

Dimanche 18 novembre 2007 7 18 /11 /Nov /2007 21:22

Purée de Champignons de Paris

Bonsoir à toutes :o))

Je viens vous faire part de la recette que j'ai testé il y a une heure :

Purée de Champignons de Paris (pour 2 personnes)

Ingrédients:
1Barquette de Champignons de Paris
5Pommes de Terre
15cl de lait
Une noisettes de Beurre

Préparation:
Eplucher et couper les Pommes de Terre en carré, les mettre dans une casserole et les recouvrir d'eau . Porter à ébullition et cuire pendant 10-15min jusqu'à ce que les pommes de terres soit molles .
Eplucher les champignons, et les raper ou les couper très petits .
Des que les pommes de terre sont molles les enlever du feu, et mettre sur le feu une poêle où vous placez les champignons avec le lait . Laisser le lait bouillir légèrement, puis incorporer la noisette de beurre à l'appareil champignons-lait, la laisser fondre et arrêter le feu .
Enlever l'eau restante des pommes de terre (en laissant les pommes de terre dans la casserole), puis ajouter l'appareil champignons-lait-beurre .
Prenez un mixer (debout) et mixer le tout jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux de pommes de terre .
Il y aura toujours de petits morceaux noirs des champignons mais cela a son charme :D

Prêt à déguster .

Pour ma part j'ai mangé la purée avec du jambon râpée fumé, ce qui était fort délicieux mais je vous rassure avec de la sacue brune c'est pas mal non plus :D

Bonne Soirée